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本文目录一览：

• 1、黄啤和白啤的区别是什么

黄啤和白啤的区别是什么

1、颜色上的区别：白啤成品酒很浑浊，呈现一种白色乳浊状态，故称为“白啤酒”。黄啤酒酒体呈淡黄色，和谐丰满泡沫洁白，细腻挂杯。酿造原料上的区别：白啤酒是以大麦芽和小麦芽为原料，黄啤酒是采用短麦芽做原料，酒花香气突出，口味清爽，是我国啤酒生产的大宗产品。

2、白啤和黄啤的区别在于：原料不同、工艺不同、口味不同。原料不同 一般情况下，白啤是用大麦芽和小麦芽酿制而成的，而黄啤酒则用短麦芽作为原料。工艺不同 白啤通常是利用啤酒酵母和乳酸菌发酵制成，是一种浅色啤酒。黄啤一般采用皮尔森工艺，我国都是一种皮尔森风格的美式淡拉格。

3、基本颜色差异 白啤色泽较浅，通常呈淡金色或微黄。而黄啤则色泽金黄，颜色相对较深。这种颜色的差异主要来源于麦芽的烘烤程度和种类。酿造工艺差异 白啤在酿造过程中采用了特殊的技术，如低温发酵，保留了较多的酵母成分。而黄啤则采用传统的酿造工艺。

4、白啤酒与黄啤酒的区别 色泽差异 黄啤酒色泽多样，常见为淡黄色、金黄色或黄褐色；而白啤酒虽然名字带“白”，实际上并不是白色，而是呈现出黄色，但其表面泡沫丰富且颜色纯白，因此得名白啤酒。原料差异 白啤酒通常采用大麦芽和小麦芽为原料，而黄啤酒则以短麦芽为主。

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